Noticias

FAO revela que el 40% de los alimentos producidos en el campo no llega a la población

viernes 16 de noviembre de 2012 / FAO La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reveló la existencia de un fallo en la cadena de distribución y de acceso a los alimentos.

SANTO DOMINGO.- Alrededor de un 40% del total de los alimentos que se producen en el campo no llega hasta la boca de las personas, pese a que se produce suficiente comida para alimentar a toda la población mundial, aseguró el doctor Gero Vaagt, nuevo representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en la República Dominicana.

Vaagt dijo que estas cifras reflejan un fallo importante en la cadena de distribución y de acceso a los alimentos, así como en el manejo de los desperdicios de comida que se realiza desde los supermercados y los hogares.

Aseguró que existen muchas formas de reutilizar estos alimentos para otros fines, como sería la cadena de producción de alimentos para cerdos, o en la reconversión en otro tipo de productos.

Explicó que para la FAO la seguridad alimentaria es el tema número uno en la región, por lo cual ha acompañado el proceso de creación de una ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional para la República Dominicana.

“La alimentación adecuada es un derecho humano", aseguró Vaagt, al tiempo de revelar que los esfuerzos de su organización no están centrados solamente en garantizar la alimentación sino en erradicar el hambre en el mundo.

El representante de la FAO calificó como preocupante el hecho de que existan dos millones de dominicanos en condiciones de subnutrición, tal como revela el último Informe sobre el Estado de la Inseguridad alimentaria en el mundo, emitido por esa organización de las Naciones Unidas.

Gero Vaagt habló durante su participación en el panel “Rol y Aportes de las Universidades al Desarrollo Agroalimentario Nacional", celebrado en el marco del 50 aniversario de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad Autónoma de Santo Domingo.

Durante este panel, Modesto Reyes, decano de la Facultad de Agronomía, destacó el acompañamiento que viene brindando la FAO a la UASD, a través de la donación de laboratorios para las prácticas agronómicas y veterinarias, del Centro de Adiestramiento Lechero (CAL), de una planta de procesamiento de lácteos, así como de la biblioteca depositaria de documentos FAO a la Biblioteca Pedro Mir y en el adiestramiento a profesores de esa universidad.

En el panel participaron además, Manuel Sánchez, representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA,) José Rafael Espaillat, vicerrector de gestión de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU), Amable Vásquez, decano del Instituto Superior de Agricultura (ISA) y José Martínez Lafontaine, ex decano de la Facultad de Agronomía de la UASD.

Filtros